Een éénmalig zomerbier van 5%, met Citra en Hallertau Blanc: da’s de Out Of Office. Ik heb het mogen brouwen voor choco, als geschenk voor alle klanten. Wie een nieuwe huisstijl nodig heeft, of een campagne kan gebruiken, springt dus best eens binnen. Dan krijg je er zo’n prachtige fles bovenop. Schol, choco!
Nummer 5 in de line-up van Gistgeest: de IPA Bakkes, een double IPA van 9% alcohol. Boordevol Centennial en Mosaic, en na twee maand lageren klaar om het veld te betreden. Te proeven nu donderdag, op mijn tweede open brouwerij. Welkom vanaf 19 uur!
Voor de voetbalfans: ik heb een radio.
Gisteravond stonden de Gistgeestdeuren open voor de buurt. En meer dan 100 wijkbewoners zagen (en proefden) dat het goed was. Volgende donderdag herkansing, ladies en gentlemen!
Rabarbarella is coming. Get ready, folks.
Na lang oefenen in het pairen van bier en eten, is het nu tijd voor bier en kunst. Een prachtcadeau van David Boon, namelijk een gezeefdrukte hoes rond een verrassingsplaat, kreeg het gezelschap van een huisgemaakte Love You Longtime. Wat blijkt? Discobeats en citrusaroma’s zijn een delicate match, terwijl de flashy geel/groene hoes waanzinnig goed samengaat met saisongist. Zelf proberen? Wees er snel bij, want het zijn allebei limited editions!
Wat krijg je als je een bescheiden hoeveelheid mout, een heerlijke hop (Nelson Sauvin) en een fantastische gist (Brett Brux Trois) combineert? Iets wat wel heel hard neigt naar het perfecte zomerbier. Komt op de planning, dat staat vast.
De allereerste Gistgeest is er: de Love You Longtime, een saison met lekker veel hop. Frisse citrus in de neus en in de mond, een bittertje in de achtergrond, en vooral: smakend naar meer. En dat mag ook, met maar 6% alcohol.
You’re welcome.
De eerste officiële Gistgeest-release is een feit: de Love You Longtime, een saison van 6% ABV. Tijd om iedereen te bedanken die de voorbije 8 maand mee aan de bierkar getrokken en gezeuld heeft: iedereen die is komen verbouwen, al wie mee is komen bottelen, iedereen die goede raad en tips in voorraad had (you know who Jo are), Floris voor alle grafische shizzle en – last but not least- iedereen die mijn brouwerij mee in huis moet dulden. Cheers!
O ja: nog 300 flessen etiketteren en hij is te koop. Will keep you posted.
Het derde officiële brouwsel zit in het gistvat: een dubbele ipa met citra, centennial en mosaic. Amper 20 gram per liter. Plus: het eerste officiële brouwsel zit op fles. Festen mag dus, met een proevertje van de eerste test ever van de brouwerij: een ipa met citra en simcoe. Het weekend mag beginnen.
In het gistvat: de Vonk, een fietsvriendelijk biertje, speciaal voor VéloVonk: een vriendelijke jongen die jouw fiets aan huis komt repareren, en je ondertussen dit bier laat proeven. Wacht dus nog een maandje voor je hem belt: dan is het af… Cheers, Vinke!
