Twee jaar geleden vroeg een collega me om een biertje te brouwen als cadeau voor de peters van z’n kinderen. Dus bedacht ik de ‘Peter porter’: een zwarte, lichtjes gebrande doordrinker in traditionele porterstijl, een lichte variant van de stout. Een verhaal dat ook inhoudelijk helemaal rond is: de ‘porters’ waren in vroeger tijden namelijk de kruiers of dragers in de Londense haven. Net zoals een peter z’n petekind mee naar volwassenheid draagt…
Cheers, peters!
Een bier op basis van een naam, ook dat kan: hier is Agent Orange. Een feloranje ipa. Met smoked malt. En een bijna giftig bittertje. Hier zie je hem net voor hij de fles in gaat. Cheers!
In het gistvat: de kiwi tripel. Belgian style tripel met hoppen uit Nieuw Zeeland: wakatu als bitterhop, Nelson Sauvin als finishing hop. Hopelijk wordt hij even goed als het etiket.
En het eerste bier dat vorm heeft, is de Rabarbarella: een pale ale met Nelson Sauvin, die een maand op rabarber heeft gerust. Zomers. Heerlijk. Merci, Floris! Ofwel: Flowris.
Meer van zijn werk op https://flowris.wordpress.com. Zeker checken.
Hoe bedank je alle vrienden die je helpen met een verbouwing en verhuis? Met een bier natuurlijk!
Een imperial chocolate stout.
10% ABV, en meer body dan Jean-Claude Vandamme. Workin’ on it!
De Col: een saison van 8%, op bestelling van een groepje fietsvrienden.
Met 10% honing in de maltbill. Eind 2014 gebrouwen, mei 2015 leeg gedronken. Met col en al.
Gistgeest. De geest in de fles. En dan in de man. Ready to rock your throat.
To be continued…
